位於泰國曼谷的知名傳統泰菜餐廳Bo.lan,網路上一致好評,但我真覺得有點踩雷內?

這次用餐體驗是2017年的7月,當時Bo.lan還只有『亞洲前50餐廳/第19名』頭銜,然後在2018年的曼谷米其林指南中獲得一星評價。

主廚是由一對分別來自泰國的女主廚(Bo)與來自澳洲的男主廚(Lan)情侶檔,餐廳名字當然也是由兩人名字組合成的。

Bo.Lan這間獲獎無數的餐廳,從2014年就一直在Asia Top50的名單裡,名次上下甚至一度消失,直到2017年才又回到19名的位置。

Pekyta會知道這些,是因為我去吃之前真的有認真的稍做功課啊!!!

bo.lan泰國曼谷餐廳

在2017年曼谷有了第一本在地的『米其林指南』,曼谷本來就是亞洲的美食之都,人人都愛泰國菜與泰國街邊小吃,2017年以前,曼谷只有所謂的 Asia's 50 Best Restaurants(亞洲最佳50餐廳)而已。

曼谷的米其林名單中,三星餐廳從缺(OMG),被評為二星的有三間,分別是長期佔據亞洲最佳50第一名的印度菜Gaggan、東方文華的Le Normandi法國餐廳與蓮花飯店Mezzaluna的歐式料理。(以上都沒吃過

曼谷的米其林一星餐廳共有14間,其中泰式料理有7間,今天要分享的Bo.lan是其一。

用餐時段:2017/7月晚餐

訂位方式:提前在Bo.Lan官網訂位

消費金額:2人約5500台幣

菜單重點

*每幾個月會變菜色內容以官網公佈為主

*晚餐泰銖2680++起跳

*午餐較便宜泰銖1880++

*午晚套餐全都不含酒水與稅

bo.lan泰國曼谷餐廳

整體心得

*餐廳環境*

Bo.Lan的餐廳是在曼谷市中心的一棟木製老房子,環境寬敞舒適,老屋綠意很有味道。

*服務態度*

每一道菜端上來,不管你有沒有聽懂那一長串的英文服務生都會很細心的介紹菜色內容,當天吃了3個多小時,應該有30分鐘都是在聽服務生介紹菜色。

第一道菜是被邀請到廚房去吃的,很有想製造特色的態度。

*食物口味*

就如當時吃完之後在臉書發的感想一樣,視覺與味覺都沒亮點與驚喜,食材更是對不起這個價格,尤其是得到米其林之後價格又調漲了,。

我想,這其實是『給不吃路邊攤的外國人去吃的』泰國菜餐廳,食物很多種類,每一種都是一小口,味道都很溫和,泰國菜的酸跟辣因為是要給觀光客吃的,所以全都被輕處理掉了。

擺盤不能說很差,但真的沒亮點,每一盤的擺法都差不多,就是幾碟小的堆在一個大碟裡,主菜位置並不清楚。

我覺得,很像是你去吃自助餐然後拿很多種然後擺在大盤子裡,但擺得比你自己擺得好看就是了。

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主菜類與甜湯水果中,口味最讓我喜歡的是燉豬肉,香甜香甜又肥滋滋的,但一個人2000多塊的套餐,完全沒出現一點點高級的食材,這讓我很無言。

如果你在泰國有常去逛過傳統市場,就會看到這些小碟子都是市場裡就吃得到的泰國小食,味道精緻化但口味沒能讓人留下印象,如果能加入一些比較高級的食材然後善加變化應用,才是會讓人覺得驚艷的元素吧?

bo.lan泰國曼谷餐廳

*建議真的想去體驗可以選午餐*

午餐只有週末有提供,優點是午餐套餐價格比較便宜,然後白天光線下的老房子比較美,晚上燈光很暗食物照片不好拍,我沒吃過午餐,不知道口味如何,但至少照片拍起來會是漂亮的。

套餐都不含酒水,所以都是要另外加點的,但開始的時候有端上這一杯,喝完之後要拿旁邊那瓶噴噴的往嘴裡噴, 像是清口氣迎接美食的概念。

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*總結*

Bo.lan的用餐環境氣氛跟食具選用都有到位,餐點順序與用餐體驗也都有用心地想讓客人留下印象,餐廳位在市中心交通方便。

食材挑選上跟其他所謂的米其林餐廳一樣標榜有機天然當地選材,但是整晚吃了三個多小時那麼多種食物,只有豬肉那盤一入口讓我有那種『恩!這個好吃』的感覺。

以上,就是Pekyta不專業的素人用餐經驗,純粹給大家當參考用,也許是剛好我遇到的這季菜色不合我個人口味,所以要不要去嚐嚐看,各位自己想想唄! 

Bo.Lan

營業時間:18:00-22:30 (週末12:00-14:30)

地址:24 Soi Sukhumvit 53 (BTS Thong lor站1號出口/Uber卡緊啦) 

出來混,不就是圖個「讚」而已嗎?幫人家按一下啦!肛溫喔!

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