PeggyHung ❤ 說好的要環遊世界

來到東京馬上變身成為螞蟻

 東京的甜點非常精彩，魔力強大

分享旅行來到東京必吃的甜點

記憶中的東京味道好甜

抵達東京的第一晚

就奔波在新宿東口、西口跟南口的各個甜點專櫃

忙著挑選甜點

直到手上提滿紙袋

店家也都打烊了才警告自己不可以再買

你問我新宿長甚麼樣子我還真沒甚麼印象

只記得每個甜點櫃都美得像珠寶展示櫃似的

東京人把甜點當珠寶賣的姿態

ＨＡＲＢＳ　ＣＡＫＥ＆ＣＯＦＦＥＥ

http://www.harbs.co.jp/harbs/

ＨＡＲＢＳ在日本很多地方都有分店在東京就有四家

分別是在六本木、新宿、上野跟惠比壽

各種口味的水果千層派 讓我站在櫃子前挑了好久

最後選了一個名字很長的＂綜合鮮奶油水果法式千層薄餅＂

選好之後會被細心詢問＂請問準備多久之後會食用？＂

然後才被請到等待區等待

一片綜合水果鮮奶油千層薄餅

就這樣被包的美美的放在提盒裡

這個一直被我誤認為是薄餅的鮮奶油水果蛋糕一片日幣８３０

不知道是我指錯還是被拿錯、薄餅變成我不愛的鮮奶油海綿蛋糕

可能也真的放太久了蛋糕體整個乾掉

好吃的水果沾滿了我懼怕的鮮奶油 

 ＂日本第一麵包店木村家的酒種小倉紅豆麵包＂

http://www.ginzakimuraya.jp/index.html

木村家是西元１８６９年開創的老店

１００多年前在銀座創店 使用秘密的酒種酵母製作出的紅豆麵包

進貢到皇宮裡受到皇后的喜歡

之後成為御用商家

從一個１錢日幣開始賣

 ２００８年８月１４號我買到的時候是１３７日幣

這個小小的經典紅豆麵包

是我在東京的第一個麵包 

  KONIGS-KRONE

http://konigs-krone.co.jp/

回來查了才知道這間店３０幾年

在神戶非常有名，日本很多地方也都有分店

 好吃的栗子幕斯（蒙布朗）

栗子幕斯覆蓋下是巧克力慕斯跟巧克力海綿蛋糕交纏演出

栗子幕斯表現出乎預料的好吃，巧克力的部分也不會太甜

ＡＯＫＩ

http://www.sadaharuaoki.com/

原來是大名鼎鼎的ＡＯＫＩ

做行前功課的時候就在網路上就常常看到介紹

這個甜點師傅可是靠著日式抹茶從巴黎成功開店

再回東京開店

台灣人哈日 日本人哈歐美

只要是歐美成功過洋水回來的人事物沒有不引起排隊熱潮的

我不是哈日族～也不崇洋媚外～我愛呆灣

 我哈＂蛋糕甜點＂

看起來似乎是巧克力跟抹茶這麼簡單的組合

細細品嘗會發現以為是單層的抹茶

其實又細分好幾種口感

以為就是一層巧克力

其實一層裡面又不單單是單一種巧克力

就是這種非常複雜又深沉的感覺

你不能說它甜死了不好吃

可是又不甘心說他很好吃

是很難懂的味道

很不平易近人的甜點

Pierre Herme

http://www.pierreherme.com/index.cgi?cwsid=0667phAC194316ph7992253

 各大美食部落格、網路專題介紹、甚至日本美食網站排行榜

一面倒的好評價加上張張誘人的美美照片

這個被我簡稱為PH的蛋糕店 為東京行必去的NO1

怎麼會有一個甜點店 不論誰都拍起來那麼美? 

 PH甜點總店在巴黎 唯一海外分店在東京

甜點師傅有個稱號是甜點界的畢卡索

難怪每個甜點都美到不行

 Pierre Herme家的提袋比別人精緻，有厚厚的保冷錫箔袋

對甜點的保護最細心

一圈紙板以適當的距離圍起甜點

底部是整個黏住 再貼上PH的貼紙固定

大家一致好評的是他們家的小圓餅macaron

我捨不得只買基本款

決定挑PH家的經典款Ispahan

淡粉玫瑰色macaron夾上嬌紅鮮覆盆子

仔細一看玫瑰花瓣上還有一顆用糖做成的水露珠

 外表100分的美女 不會開口講話後變成扣分吧

淡淡玫瑰香的macaron外酥內軟

蛋奶醬又不只是濃郁蛋奶醬似乎還有一些荔枝香味

新鮮微酸的覆盆子中和了甜味 各種味道層次分明又相平衡

這個甜點造型加味道整體下來簡直是不可思議的完美

我想將來也許有那麼一天晚上我會夢到這個甜點

朝思暮想之後相思難熬飛東京解饞

怎麼辦?以後其他的都算是庸脂俗粉了

我的心裡只有這個Ispahan

 Quil fait bon水果塔專賣店

地址是 南青山3-18-5

東京地址不難找 前面2個數字找到了之後 

小巷子繞來繞去總是會找到

這樣自己找到真的很有成就感

畢竟我可是 東南西北上下左右分不清楚的宇宙無敵大路癡

店裡禁止拍照   

  水果塔 

http://www.quil-fait-bon.com/top/top.html

這家大大有名的水果塔專賣店  

在日本很多地方都有分店

 基本款的各式水果塔有好幾十種 

配合季節有限定版 各個店家也常有限定款  

打開可愛的盒子 我精挑細選的水果塔完美無缺 精緻的躺在裡面

新鮮水果鋪滿在柔軟起司蛋糕體 底層包覆著香烤派皮 

http://oregon.ccake.jp/plain.html

在新宿高島屋B1 sweet of oregon起司蛋糕專賣店

 有三種尺寸 我買最小的8CM高730日幣

 超級好吃、單純的起司、不甜又香濃的味道、軟滑近乎冰淇淋的口感 

這家起司蛋糕正式列為以後我去東京必找必吃的店家

在東京買甜點每一家都會細心的詢問客人大約幾小時後食用

附上等時的保冷劑、再層層包裝之後

被你提在手上的感覺似乎不只是一塊蛋糕那麼簡單

精緻的木皮小原盒

包裝包裝包裝

日本這國家的大絕招就是各式各樣的產品包裝

打開來之後真的有濃濃的起司香味在我的小房間香蔓延開來

這種濃度剛剛好

很順口不酸不甜不油 最厲害的是吃久了不會膩

很喜歡這種簡單的原味