來Kochi絕對不能錯過的事之一：參觀中國漁網
『中國漁網』是來印度Kochi旅行時，第一個不能錯過的地方，也已經是Kochi的指標性景點了。其實要錯過也很難，因為中國漁網一字排開的就在港口旁邊，非常顯眼！
Pekyta初次聽到Chinese fishing nets(中國漁網)這個名字，身為Chinese的我當然是倍感好奇，南印度從孟買、Goa、Kochi一路旅行過來，這整區處處都有被歐洲人殖民500年的痕跡，葡萄牙人、荷蘭人、英國人留下來的東西到處都是。不過，竟然也有我們中國人留下來的東西嗎？
其實中國人比這些殖民者都更早來到Kochi，從秦朝開始就有海上絲路的相關記載，到了宋朝發明指南針後中國人的航海技術也隨之高明，貿易版圖跨歐亞非三洲，最遠甚至到了大秦（羅馬）。
追溯到最早在公元四世紀，東晉高僧『法顯』來印度取經的時候，就已經來到過Kochi，法顯是走路來的，從長安出發走過新疆、中東、尼泊爾到達印度，途經地形有雪山有沙漠，真不知道他行李要怎麼帶？
距今1500餘年，那是個沒有火車、汽車、飛機甚至柏油路的年代...
法顯到達印度後，學印度梵語、學經、旅行，然後從南印度經斯里蘭卡、印尼爪哇回到中國，遊歷總共15年遊覽30幾個國家，還留下一本重要的著作『佛國記』，遊記般紀錄沿途的風土民情、人文生態、佛教發展等等。
而最令我欽佩的是法顯是以65歲高齡出發，然後80高齡回到中國，完成這項今天看來都是壯舉的旅程。
十個隨行徒弟中，七個中途落跑，兩個死了，只剩下一個順利跟著法顯到達印度，不過卻發誓說不成佛就不回中國而留在印度了！所以法顯就一個人帶著大量經書搭船輾轉回到中國。回到中國後還花了8年的時間翻譯佛經，然後圓寂。
在了解法顯的故事之後，這位古代高僧已經成為我的頭號偶像了！
而另一位明朝的鄭和算是最有名氣也是最後一位中國航海家，光從鄭和開始算就已經早了歐洲人100年。
鄭和7次下西洋在Kochi停過6次，想像一下28000人的幾百艘中國船隊停留在Kochi港口的壯觀場面！肯定把印度人嚇傻了吧！當時阿拉伯的旅行家看過那種盛況後，留下了文字記錄說：中國是全世界最富有的國家。
Kochi是當時世界上最重要的港口之一，所以大家（歐洲人、中國人、猶太人、阿拉伯人）都來到這裡，不過跟歐洲殖民者不同的是，我們的鄭和帶來了大量的絲綢、瓷器、茶葉等商品來跟印度人交換黑胡椒香料，是促進兩國文化、經濟交流的禮貌善意商業貿易行為，歐洲人那個打劫馬（達伽馬）來Kochi是強取豪奪最後佔為己有（殖民）。
每次想到鄭和這位中國航海史最後的絢麗，就讓人百感交集。
如果明朝在鄭和之後沒有實施海禁、清朝沒有跟著鎖國，沒有跟同時代的歐洲人持完全相反的政策，如今的英文就可能只是跟某種土著方言同等級的語言而已...
據說，當時鄭和船隊中，有許多人在Kochi留下來繼續貿易行為，曾經Kochi是有中國城風貌的，當時中國人還在這裡建了大佛塔（已被毀），中國漁網這種捕魚方式就是那時候中國人教給印度人的，已經流傳有600年歷史了。
在印度人只會用魚叉、釣魚方式捕魚的古代，中國漁網算是非常先進的捕魚技術！不過現在Fort cochin沿岸大概只剩下為數不到十個中國漁網，都還在使用中，使用行為是秀給觀光客看的。當然了，600年前的捕魚方式怎麼比得上現代的效率，而且是在已經被汙染的沿岸，幾個印度男人運用槓桿原理把守株待兔中的漁網抬起來，現場看他們還是捕得到些小魚小蝦。
我心裡想的是，曾經的中國城現在竟然一戶中國人家都沒有，猶太人區都還有至少十戶人家還住在印度。關於中國人為什麼在科欽消失的原因，沒有人知道。
可能是歐洲殖民者來了之後，中國人都看不下去的搬走了吧...
中國漁網前面有很多賣海鮮的攤販，想營造給觀光客的氣氛大概就是這些漁獲都是中國漁網捕撈起來的（其實我覺得肯定不是），價錢不貴，買了之後還可以拿去給附近的餐廳料理（跟我們碧沙漁港一樣啊），因為質疑印度人熱炒100的功力，所以我沒有嘗試。
不過，無論如何能看到中國人留下來的歷史痕跡，還有北印完全絕跡的海鮮，都是讓人感到很開心的事。
來Kochi絕對不能錯過的事之二：參加Back Water行程
來到Kochi之前就有其他包包客一直跟我們提到Back water，說到Kochi一定要去『Back water』。
不只一個人講過，所以我有放在心上，想說去了Kochi就一定要去Back water。
不過講真的，在我走進旅行社訂Back water之前，根本就不知道Back water是什麼？是翻成『回水』嗎？
回水？那是一種泛舟遊戲還是什麼水上樂園之類的東西嗎？
旅行社的接駁車把我們載到了不知名的大湖邊，湖邊停著一條造型不怎麼先進的船，我們跟其他幾個也是參團的老外就上船了，開始所謂的back water之旅。
船是沒有機器動力的，整整一天都是由這位大叔拿著一根長竹竿撐完全場，湖很大、船不小，上面還坐著我們一行約十個人，這位印度大叔比威尼斯那些搖貢多拉的帥哥厲害多了！
Kochi是Kerala第二大的城市，Kerala（喀拉拉邦）中文是『椰子樹的地方』。
Back water是指瀉湖的特殊地形，很多條河流跟海水的界處不明、彼此交流互回，成了像是紅樹林那種半鹹水半海水的瀉湖。
最後我終於搞清楚，原來搭著手撐船在kerala(椰子樹的地方）的瀉湖間擺盪，就是來Kochi一定要去的『Back water』了！
可能是旅遊淡季，也可能是因為瀉湖區域廣大，這個必來的back water行程，並沒有印象中知名景點就會擠滿觀光客的現象。
反而整路遇到的只有當地人的交通船或是一片平靜的空蕩。
瀉湖區生態豐富，不用望遠鏡也不用長鏡頭大砲，處處可見各種水鳥。
中途停在一個村子參觀，這裡每個村子都很原始，居民開心的從不能再簡陋的房子走出來，阿西驚訝的表情全完可以表達我們當時心裡的震撼。
婦女們圍在椰子樹下工作，椰子堆積如山非常壯觀，我這世人沒看過那麼多椰子，婦女們手沒停地切開椰子，然後拋到另一座剖開的椰子山。
原本我猜可能是椰子汁工廠，不過看他們手起刀落的剖開椰子，任椰子汁留到滿地都快要淹水...我跟阿西看到口水都要流下來了！直喊著也太浪費了吧！在我們的國家新鮮椰子汁都不是便宜的東西耶！
比手畫腳一番之後，參觀當地村落成了椰子汁喝到飽的派對，一人捧著一杯椰汁在村子裡四處串門子。當地人都不會英文，不過都非常友善。
後來，經過船導的介紹才大概了解到，原來這些椰子被剖開之後曬乾，然後做成椰子油、椰奶之類的東西，隨後會有人來收購。椰子就是村子裡的經濟來源。
椰肉曬乾後挖走剩下椰子殼，我們要了兩個帶走，想說可以當杯子用，其實是紀念性質比較大，後來，還真的一路帶到馬爾地夫的荒島上當杯子。
地上堆著像小山的，除了椰子之外，還有許多纖維，才知道原來椰子的外皮也是有用的，這些椰子纖維經過阿婆的手就成了像麻繩一樣的椰子繩。
kerara不虧是『椰子樹的地方』，據說椰子樹有1000種以上的用處，是喀拉拉人賴以為生的重要經濟植物，整棵椰子樹的每一個部位都有妙用，真是大自然送給這片土地的最佳獻禮。
喀拉拉版的帆船嗎？
Back water的景色沒有大變化，除了椰子樹之外就是綠水，大叔撐著船前進，就是這裡生活的速度了，感覺也應該是人生活本該有的速度。
一切都好靜，靜的讓人聽得到時間流走的聲音。
靠岸吃午餐，back water提供的午餐也是在其中一個居民村裡，伙食非常簡單，香蕉葉上鋪著飯，三、四種菜任君夾選，乾淨而且一定能吃飽。
餐後船導帶我們在村裡小散步，簡單的平凡小村子，卻也有讓人驚奇之處。
一直知道印度是香料大國，歐洲人也是因為印度的香料才來到這裡殖民的，卻不知道印度的香料竟然這麼隨處可得！
歐洲人初認識香料這東西的時候，在當時印度香料在歐洲比黃金還要貴重，是只有皇室貴族才能享用的珍寶。
可以想像歐洲人初來到印度這片長滿香料的土地，在當時造成的震撼有多大了！就像我們空手走進金山銀山一樣，絕不可能空手而回的，中國人可以拿茶葉、絲綢跟印度人換黑胡椒，歐洲人可能太窮沒東西可以拿來換，他們為了茶葉在中國發起鴉片戰爭，在印度有黑胡椒戰爭...可見當時歐洲是多麼貧瘠的地方！不然，就是人太壞....
印度被殖民的頭號罪魁禍首：黑胡椒（原來黑胡椒樹是長這樣啊），現在歐洲每一張餐桌上都有的黑胡椒，在當時造成了史上有名的『黑胡椒戰爭』。
香草的本尊，香草冰淇淋、香草蛋糕、奶昔....這麼香的香草原來是長這樣啊！沒來過印度都不知道，真是增廣見聞了今天！back water十足的寓教於樂！
豆蔻樹，據說是非常珍貴的，珍貴到船導連葉子都捨不得拔下來給我們聞。
大叔把船撐進小支流，像是水上的綠色隧道，偶爾他會豎起耳朵，仿佛聽到什麼我們完全聽不到的聲音，然後把船停在一旁就顧自上岸，回來的時候，手上多了顆椰子，原來他是聽到椰子成熟自然掉落或是看到椰子的蹤跡。沿路大概這樣撿了五、六顆，每次都帶著比手提香奈兒還要開心滿足的表情抱著椰子回來，讓人印象深刻，這樣的畫面就叫做知足常樂吧。
如果妳感覺沮喪，妳活在過去。
如果妳感覺緊張，妳活在未來。
如果妳感覺平靜，妳活在當下。
68歲的大叔手搖著船帶我們在瀉湖遊盪一整天…印度人活的比誰都健康。
忘記了過去，沒想到未來，當下我的心裡比誰都平靜。
來科欽絕對不能錯過的事之三：不純粹的英式下午茶
英國人殖民過的地方，必會留下『下午茶文化』，雖然英國對印度殖民350年，不過印度對於下午茶的包裝依然一點也不華麗。
因為印度人喝奶茶是照三餐加宵夜喝的，根本沒分上午還是下午。
照片裡牆上的時鐘，每一個數字都是T(ea)....
Tea Pot（茶壺）這間茶店沒有英式下午茶那種三層點心盤，不過在殖民時期留下來的建築裡，裝潢滿有意思的空間，喝壺稍微細緻一點的奶茶，算是在印度一路走來很奢侈的享受了。
tea pot像是小的茶壺博物館，應該都是主人的蒐藏，很多老茶壺、舊傢俱、老照片。
等餐空擋互拍中，有時候我感覺自己是不是應該轉行當攝影師？
餐點雖然小貴，但還不錯，甜點也好吃。
在科欽不可錯過的事之四：觀賞Kathakali表演
Kathakai跟back water這兩件事，是我認為來科欽絕對不要錯過的！
Kathakai是一種喀拉拉邦的傳統表演，已經被聯合國列入世界無形遺產。巴里島也有以印度史詩為主題的舞蹈，同樣是沒有台詞的舞蹈劇，由演員的手勢、眼神、裝扮詮釋故事，不過風格大不相同，Kathakai跟巴里島的舞蹈都是非常值得一看的藝術表演。
很容易買到票，各處每天都有演出，我們選到位在kerala Kathakali centre的，是當地人比較推薦的。 
入場處的這個象神壁畫好可愛
整個表演從演員化妝就可以入場參觀，化妝這部分大概1個小時，是Kathakali的重頭戲（個人認為）。
kathakali是一種流傳已久的印度古舞蹈，演員化妝的顏料都是天然石頭磨出來的。
我們運氣很好，前一天預買，竟然就買到了第一排中間的兩個位子（7、8號），擁有絕佳的視野！
演員自己畫好臉譜之後，接著躺下來貼紙譜，紙譜是現場手工剪出來的，然後用米膠粘在兩頰。粘好了之後，臉妝算是大功告成，演員會去後台著裝，準備開演。
一個人來到舞台前的地板上，拿著粉筆畫畫祈福。
中央的花型是手畫，圍一圈的大象是用印的。
畫滿整個走道大概只用了五分鐘.....佩服佩服！
一位唱遊詩人跟鼓手先開場發聲，唱的是梵文，鼓手造成的空蕩氣氛一流。
粉墨登場的樣子
代表正義的綠色，是王子Bhima，整體造型非常到位，演員也非常專業。
Kathakali的特色：
＊沒有台詞
＊男性演員
＊每一個手勢、表情都有代表意義
＊演出內容多是截取印度兩大史詩故事
代表邪惡的紅色，是殺人狂魔王Baka
在Fort Cochin不可錯過的事之五：街邊美食
南印的食物一天比一天讓人上癮，之前每次來印度我都抱著食物只是維持生命基本要素的心態吃東西，一直覺得印度是個沒有好東西吃的地方。來到南印之後卻完全不是這麼一回事的大改觀，怎麼會同一個國家在食物上竟然有這麼大的差別？南印到處都是好吃的東西，就算只是路邊的小餐廳都有優異表現！
『請推薦一家東西便宜又好吃的地方，不要觀光客去的那種喔。』於是盡責的嘟嘟車司機就把我們帶來了這裡：Hotel City Light。
Fort Cochin的舊街道自成一區，規劃保存做得非常好，有點不大真實的像是迪士尼造景，在區裡的一切都維持著迎合觀光客口味的水平，但是物價明顯的超高，在光顧了很多商店、餐廳之後，雖然覺得都還不錯，可惜欠缺印度原味。
Hotel city light就在舊街道保留區跟『真正印度人住的地方』的交界處路口，是問問當地人應該都會知道的小快餐店。
小小的店總是鬧哄哄的經常客滿，鐵板台上不停的煎著印度餅，全是手工現做熱乎乎的！
每一道菜都可以點來吃看看，價格平實又非常非常好吃的地道美食，後來我們也幾乎每天都會來光顧，從迪士尼區來到這裡都有又回到了印度的感覺！
在這家餐廳，香煙是一根一根賣的
發現了一個神奇的強大寶物：Ghee
魔鏡（google）說Ghee是印度的酥油，從牛奶提煉的，主要用於烹調、藥用、不含膽固醇、淨化排毒，甚至還能增進心靈健康（也太強大了吧？）。
我在這家小店發現的Ghee，應該是添入店家特製祕方之類的Ghee，淋到什麼東西上都立刻變得美味十倍！
真想再回到南印度吃Ghee啊....
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