PeggyHung ❤ 說好的要環遊世界

有時候，我想當一隻自由飛翔在世界五大洲的鳥。

有時候，我幻想自己是一隻遨遊在四大洋的海豚。

我們人類也許沒有豹跑得快、沒有大象有力氣、也沒有貓咪可愛，卻是唯一擁有『烹煮料理』這項才能的動物，食物是維持生命的基本必需品，而享受美食則是身為人類最大的幸福，是老天爺給的恩賜，我們對美食的追求是貪婪無止盡的。

當『美食』入到口裡的那一刻，舌尖上千千萬萬的味蕾細胞搖旗吶喊著的同時，每一次都讓我深深慶幸的感覺到當人類真好啊！

我本身是那種美食入口後，只能勉強的發出嗯啊聲來回應同桌友人『好吃嗎』的詢問，連話都講不出來！

因為在那種時刻，每開口講一個字對於接收味覺神經刺激都是一種干擾。

如果你也是這樣，又幸運地來到希臘的Santorini，那我要再推薦一家萬萬不可錯過餐廳，是一個美食與美景、視覺與味覺都能兼顧，照顧到心靈同時又不傷荷包的好地方！

（我們在聖托里尼的伙食還真不賴，已經是第三篇了還在寫吃的．．．．）

『The Dolphins』餐廳

位置：聖托里尼島南邊的『Akrotiri』，Akrotiri是傳說中消失的亞特蘭提斯遺址所在地，來聖島必訪的特色景點『紅沙灘』也在這裡。

建議前往方式：租車。在聖托里尼租車很方便又不貴，大概是30歐元（台幣1200）一天，比在台灣租車還要便宜，雖然是歐洲的油價，不過在島上移動沒有車就等於沒有腳，與其等待注意巴士時刻表，不如租個兩、三天車，悠閒的把聖島繞一圈。

雖然摩托車相對來說機動性高、停車容易，當然前提要不怕曬太陽，就也是不錯的方式。

餐廳地址：

• Between Akrotíri Archeological Site and Red Beach
• Akrotíri, Kikladhes, Greece
• （在Akrotíri Archeological Site跟Red Beach之間）
• The Dolphins沒有一般人看得懂的制式地址，google上也找不到電話，是那種要去的話，到附近問了當地人就會知道的巷子裡餐廳。

（餐廳桌巾紙是聖島地圖）

The Dolphins是家庭式的小餐廳，擁有面對無敵海景的小碼頭，桌數不是很固定，風平浪靜的時候約15桌，浪大的話就只剩下8~10桌。

廚房是開放式像個家的氣氛，看起來瓶瓶罐罐、杯杯盤盤豐富熱鬧，爸爸媽媽在廚房煮菜，端出來的食物特別有『人』的溫度、跟餐廳制式菜單比起來特別有情感。

家犬溫暖幸福地在一邊曬太陽，笑容迷人。

 在海邊的餐廳，食材自然是以海鮮為主，海鮮最重要的就是一個『鮮』字，新鮮漁獲每天大海直送。

在這個小海灣只有兩家餐廳比鄰，一家是整天客滿的The dolphins，另一家在隔壁的幾乎沒看到過有客人。除此之外再沒有別家餐廳，用餐時候奢侈獨享無邊際的海平面，美食入口的當下，視覺也是頂級享受。

希臘沙拉是在希臘基本款必吃的沙拉，拜託來希臘就別點凱薩沙拉那種東西了，當然是要吃希臘本地料理！

小黃瓜、番茄、橄欖、洋蔥、Feta起司最後淋上橄欖油，地中海的黃瓜鮮脆程度是會讓人驚呼的，番茄無比香甜，一切如此簡單卻直遞食物最原始的美味。

涼拌章魚！來地中海一定要吃章魚啊！

在希臘到處都會看到曬章魚的畫面，剛抓起來的章魚很硬，曬過之後才會變得軟Ｑ，然後或烤或是涼拌都是在夏天開胃又讓人愉悅的料理。

手工麵包

在希臘用餐，總少不了配上一籃麵包，淋上橄欖油撒點鹽就很好吃，沾著任何一盤菜的醬汁吃也很棒，有時候甚至把麵包當作抹布，在食物都下肚後，用麵包把整個盤子擦一遍，達到每一滴醬汁都捨不得浪費的最高境界。

炸鮮魚，香酥的表層下是鮮嫩魚肉，無論是小沙丁魚或是鯛魚，每一種魚這樣弄都好吃的不得了，擠上幾滴檸檬提味，在希臘每個人都變成獨愛吃魚的貓咪了！

『The Dolphins』有全聖托里尼最好吃同時cp值也最高的龍蝦義大利麵，我連續兩年在希臘過生日，同行的燈光師也是，我們的生日大餐就是來這裡吃龍蝦義大利麵，我個人的心得是，龍蝦義大利麵就像我們中國人喝雞湯一樣，精華都在湯水裡，雞肉有時候是可以捨棄不吃的。

麵條吸滿了龍蝦的精華香氣，每一口都是享受，龍蝦反而成了點綴，義大利麵才是主角，份量是驚人的！整隻大龍蝦麵氣勢驚人的端上桌來，真的很適合生日驚喜的氣氛，旅行度假中如果需要製造一些歡呼聲來回憶，點一盤這個真的是效果十足。

最後店家會附送甜點，希臘優格是一道非常好吃又簡單的甜點，優格本身沒有甜味只有香氣，口感非常滑順，搭配一大匙自制的葡萄果醬，整顆完整的葡萄製成的果醬非常好吃，微酸優格與甜滑果醬搭配成完美的甜點收口。

在旅遊旺季的聖托里尼，每條小巷都塞滿了遊客，The Dlophins的寬闊感，讓人能放鬆的大吸一口地中海空氣，海風吹走的不只是悶熱，也許還吹走了一些煩躁，也是在沒有工作的日子，我們會常常跑來這裡偷閒的原因。

紅沙灘是建議順道一遊的景點，被稱為世界上最性感的25個沙灘之一，富含鐵質的岩石氧化（生鏽嗎）所以形成的天然赭紅，還有清澈透明的海水，現場看真是非常的壯麗又富有特色！

沙灘其實沒有什麼沙，覆蓋著滿是飄上岸乾燥後的海草，踩起來像是pu跑道一樣有彈性，來這裡做場Ｑ彈日光浴，是屬於世界獨有級的體驗。

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