PeggyHung ❤ 說好的要環遊世界

cafe batujimbar 位在沙努兒

如果你對巴里島的印象只停留在

熱鬧的庫塔、高檔villa的水明漾

烏布是位在山裡幽靜的藝術村

沙努兒這區是完全不同的氛圍

不像庫塔那樣熱鬧、也沒有水明漾的虛華

有那麼點像與世無爭的烏布

在沙努兒沒有烏布的梯田

但是 你可以騎著腳踏車去海邊

在沙努兒的觀光客

我看到８０％都是白髮老外

其他２０％是些跑錯地方的亞洲人

是讓人住起來很舒服的地方　

也因此這裡有密集的國際學校

跟我搬來之前　ㄚ西在沙努兒住了半年

而我幾乎是每個月從雅加達往巴里島跑

據我觀察

這家店是全沙努兒人氣最旺的餐廳了

裝潢讓人感覺很舒服　庭院戶外用餐區很寬廣　

而室內

說是室內其實整個幾乎是開放式的

最吸引人的是櫃台前的蛋糕櫃裡擺滿各式手工甜點

據說放著世界上最好吃的布朗尼

櫃台上方 咖啡杯盤燈具 非常有巧思

我只愛聞咖啡

所以我每次都點Indian chai 印度茶

菜單上註明：這壺印度茶需要耐心等候２０分鐘的準備時間

不只是甜奶茶而已　

還放了很多印度人最愛用的香料

。。。我還上網ｇｏｏｇｌｅ煮法。。。。

現在我們在家也能品嘗有８分像的印度茶

ｐｓ自製印度茶配方

肉桂一根　豆蔻一點　茴香一點　

丁香一點　薑切個三五片　紅茶
先大火滾水然後小火放茶包與薑與香料煮個１０～１５分鐘

最後關火濾出茶　再加鮮奶煉乳與糖

印尼超市賣著很多香料又很便宜

最後要介紹好吃的凱薩沙拉

清脆的生菜裹滿香濃的凱薩沙拉醬為基底

一整片一整片的帕馬森起司與腰果　

放料完全不手軟

再放上烤新鮮鮭魚還有一片手工麵包

直到現在我們搬到水明漾了

還是會嘴饞大老遠跑去吃　　　

為了在家也能品嘗凱薩沙拉

所以我又去ｇｏｏｇｌｅ了　其實很簡單做

在家吃的凱薩沙拉做法

蛋黃一或兩顆　沙拉油　蒜頭一瓣　鹽與胡椒少許　

酸豆５～１０顆　檸檬汁半顆

鯷魚罐頭的鯷魚大概半截小拇指　帕馬森起司隨意　

沙拉用生菜　法式芥末醬少許

把蛋黃打一打然後慢慢加入油繼續打到濃稠　

再把其他東西全部加進去就是啦

也可以加腰果　加起司丁　加培根末　加烤鮭魚或雞胸

哇一整個很砰派

現在我們在家也能吃到７０％相似度的凱薩沙拉了

要吃１００％的還是要花錢去cafe batujimbar啦