峇里島的奢華飯店品牌很多，其中Pekyta自己私心喜歡的『St.Regis。聖瑞吉斯』是前三名之一，來自紐約的國際知名6星級飯店St.Regis是屬於SPG旗下的頂級款飯店。而在峇里島的這間重金打造的聖瑞吉斯度假村，低調優雅的座落於印度洋白色沙灘上，飯店風格很有品味，大器又不俗氣！
沙灘、泳池、餐廳、早餐都有Pekyta喜歡的設計元素，客房因為沒住過，所以就不多敘述了！
但是總統套房偶有進去過，可以參考這一篇前文：峇里島海外婚禮。St.Regis沙灘教堂
對了！辦海外婚禮的也可以考慮在St.Regis！沙灘教堂的佈置與氣氛完全就是質感中的質感代表作！
總之，如果荷包滿滿或是想說一年難得度一次假，峇里島這間St.Regis！值得開下去！
Pekyta曾在峇里島旅居三年，每年仍然固定回來BALI短期居遊
部落格只推薦好吃的餐廳、有特色的住宿、峇里島美麗的人事物
像Pekyta這種曾經住在峇里島的半個在地人，當然是不會花大錢去住St.Regis，來到這裡完全是為了他們家的『史上最奢華早餐』！！！所以這一篇其實可以算是峇里島餐廳推薦。
St.Regis的早餐號稱全峇里島最棒！就算不是飯店住客，平日也都可以提前預約，早餐時間是7-11點，但是因為太熱門了，所以飯店有個新規定，早餐以飯店住客為主，外來客要太提早預約是不接受的，可以在預計要去的前兩天電話詢問，如果飯店住房率沒有很高，才可以接受預約，價格是45萬印尼盾。
而星期日的Brunch版本，可以從12點吃到下午3點，價格是65萬印尼盾，比較高。
都可以直接發Mali去餐廳詢問：boneka.bali@stregis.com
用餐地點在St.Regis裡面的Boneka餐廳，有室內座位也有室外的，整個空間很明亮也很開放。
但是根本沒人多在意這間餐廳的裝潢吧！因為大家的重點應該都是在接下來會端出來的食物上！
如果可以的話，Pekyta會要求室內靠落地窗的位子，南國的陽光灑進來氣氛很好，而且室內離餐檯也比較近....不用來來去去走太久。
早餐有兩種方式，一是自助餐式的，自己去餐台拿。種類很多，品質看起來也都很好！擺盤也完全沒有問題，雖然是自助餐，但是精緻度完全沒得挑惕！
單就自助餐台來相提並論，台灣的五星飯店早餐水準也沒有一家嬴得過St.Regis。
但其實每次Pekyta來到St.Regis，很少拿自助餐台的食物，雖然他們看起來是那麼的美麗誘人....
因為這裡的另一種方式就是單點，每張桌子上都有一本菜單（有中文），菜單上有飲料選項與很多菜色可以挑，無限制的愛點多少就點多少！（當然要吃掉不可以浪費）
飲料的果汁都是新鮮現榨的！還有奶昔跟優格類。
而菜單上的料理標榜現點現做，內容端上來....就是『銷魂』二字！
St.Regis的這間餐廳，真是把蛋料理發揮到最高境界的早餐店了！
菜單上的主要項目就是蛋料理，以下開始就是全系列的精彩內容：
「歐姆蛋經典組合盤」
這種基本組合盤，是每間飯店都會有的，培根、熱狗、馬鈴薯、烤蕃茄，然後任選一種方式的蛋料理。
跟一般五星級早餐比起來，擺盤更為精緻，料理也多了一份用心，馬鈴薯不是一般的現成薯餅，看得出手工現做感。
「小龍蝦歐姆蛋捲濃湯」
用的不是真正的龍蝦，而是俗稱小龍蝦的螯蝦，歐姆蛋泡在起司濃湯裡，湯裡有蝦頭的甜美精華，泡在這裡面的歐姆蛋吸滿了香氣，這道可以的話請再來一盤，謝謝。
「炒蛋白」
這非常適合我這個不喜歡吃熟蛋黃的人，而且也比較清爽，是吃起來特別嫩的蛋料理，少了蛋黃多了健康。
「龍蝦鮭魚蛋蒸蛋」
這道非常好吃，幾乎可以當作是第一名！蛋殼裡有龍蝦肉蒸蛋，無油無油煙的蛋料理，而且小小一顆很好入口，幾顆鮭魚卵跟蘆筍有非常好的加分效果，無論是口感上或外型上都搭得很好！
麻煩再幫我點兩顆，謝謝。
「鵝肝搭配紅洋蔥醬」
荷包蛋並不是重點（但也是要吃掉！別浪費喔），重點是疊在旁邊的鵝（鴨？）肝！好香又好嫩！沾一點半熟的蛋黃汁液，口感更滑順美味！
建議啊！跟牛排一起點！然後把牛排跟鵝肝一起切來吃，那才真是完美的絕配！
「牛排」
對...早餐就吃牛排！而且要配著鵝肝吃...別遲疑，這牛排切一塊吃進去後，根本讓人停不下來！
荷包蛋又出現了，建議像我這樣點很多的人，乾脆跟服務生說：不好意思，我吃蛋會過敏，所以不要荷包蛋....
「魚子醬鬆餅」
連魚子醬都端出來！等等就算有香檳塔我也不會驚訝了！
（才知道魚子醬原來可以搭鬆餅）
「生蠔」
生蠔有檸檬蛋黃醬跟油醋醬，當然也可以純擠檸檬汁，都可以事先告訴服務生。
「班尼克烘蛋」或是「西班牙什麼的蛋」
這張沒拍到蛋嗎？今天大概吃了一個月份量的蛋，短期內也不會想再吃蛋了。買單，謝謝。
呼～其實好險不住在這裡，如果是5天4夜連吃4天，那麻煩先幫我預約一台救護車！退房的時候肯定爆血管啊啊啊！
而且每天吃完還要在飯店裡躺到下午才能動，其實每次去都可以飽到連晚餐也不用吃了說！
所以記得啊！吃飽後去游泳池跟沙灘散散步，幫助消化，醬樣比較健康喔！！
泳池的躺椅完全就又是我的菜！浪漫的麻布簾任由海風飛吹，走幾步就是沙灘，要跳海或是跳游泳池都難抉擇！
這種度假飯店才真是會讓人大嘆：世界也太美好了吧！
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